Пажитник (Шамбала)

Пажитник (он же шамбала, хельба, фенугрек) представляет собой однолетнее растение семейства бобовых. Высота его составляет в пределах 40-70 см. Листья пажитника имеют сложную форму из трех частей округлой формы длиной около 4 см. Цветки желтого цвета, стебель ветвистой формы. Плодами растения являются стручки с 5-10 бобами золотисто-коричневого цвета в каждом. В сыром виде они имеют горький вкус и аромат клена, если их немного поджарить, вкус становится гораздо менее горьким.
Семена пажитника содержат много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы. Кроме этого в растении содержатся все незаменимые аминокислоты.
Пряная трава высотой 50-65 см. Однолетнее растение обладает насыщенным пряным ароматом, целебными свойствами. В кулинарии используются молодые побеги и листья. Их кладут в блюда в свежесрезанном или засушенном виде, в выпечку и заготовки. Высушенное растение имеет слегка грибной аромат. В перемолотом состоянии пряную траву добавляют в приправу карри, уцхо-сунели и хмели-сунели.  
Пажитник очень хорошо растет в домашних условиях, зелёные листья станут свежим дополнением к салатам, а сушеная зелень пажитника придаст вашим блюдам орехово-грибной аромат и аромат.

Вес упаковки - 3 г.